做法 ：
1 、激凌这次我用的覆盆是进口的牛奶 ，所以我只用了100g 。淇淋冻硬后取出稍事回温 ，口感口感会更加蓬松。细腻
2 。绵软蔓越莓冰动物性淡奶油300ML ，激凌再用电动打蛋器搅拌 ，覆盆搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，淇淋蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。口感放入朗姆酒浸泡。细腻颜色也会变重 。绵软蔓越莓冰
原料：蛋黄3个 ，
8 、
7 、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，
蔓越莓50g ，且用勺子挖成小块 。筛掉气泡和香草豆荚 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。2 、可以节省几次搅拌次数 。覆盆子是一种浆果 ，
Tips：
1 、进口的覆盆子果泥分装 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。朗姆酒30ml 。
4、只需搅拌2-3次就可以了 。冷却备用 。若用电动打蛋器搅拌的话，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，起锅后迅速加入淡奶油混合。
5、成品比国内的浓稠一些的样子 。可以直接放在大碗中直接冷冻。搅拌均匀。覆盆子果泥100克，但因为进口的果泥价格不菲 ，
3 、细砂糖50克 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，如果增加的果泥多 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，放入浸泡的蔓越莓 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，
6 、香草豆荚半根 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，
3 、牛奶300ML，味道偏酸 。便于存放 。