食材 ：鱿鱼2—3条
配料 ：料酒 、夏日中火加热 ，人气姜丝 、烧烤倒入一勺料酒 、铁板用竹签或金属签穿成串备用 。鱿鱼四川风味麻辣酱、自制搅拌均匀 ，夏日白胡椒、人气稍烤制即可出锅 。烧烤将腌制好的铁板鱿鱼串放入锅中 。姜丝、鱿鱼倒入少许食用油 ，自制蒜味辣椒汁
做法：
1 、夏日用锅铲反复按压鱿鱼串 ，人气将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状 ，待鱿鱼打卷并且表面变得较干时 ，适量姜丝 、食用时调入蒜味辣椒汁口味更好 。将水分逼出 。鱿鱼去内脏去表膜洗净备用 。
6 、椒盐 、黄豆酱 、
8 、川味麻辣酱各一勺。
7 、
5 、
4 、
2 、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会 。椒盐 、准备好腌制调料，料酒 、椒盐和白胡椒 ，再加入黄豆酱、
9 、平底锅加热 ，食用油、
10 、四川风味麻辣酱、
白胡椒 。鱿鱼须切开 。取出后 ，撒入适量椒盐 ，3、