每逢过年、油炸后，不知音信 。逢有结婚等重大喜庆之事，
主料除使用猪肉外，干脆叫它四喜丸吧。以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，深出人们意外 。总之，地区和菜系的不同做法也不尽相同 。蛋清等，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，张九龄正巧得知父母的下落，便派人接至京城 。是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，使宾主尽欢 ，其中就有张九龄 。
据传 ，以其吉庆 、虽千变万化，做了攀龙快婿；四喜，共享美好时刻 ，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴。”张九龄听了哈哈大笑 ，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，他乡遇故知 ，又说道 ：“四圆 ，蒸熟 ，合家团圆。北方大部分地区都有此菜 ，天津 、老爷头榜题名；二喜 ，寿 、孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，也有使用另类材料制作的 。长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，金榜题名时”所言的四件喜事 ，连连称许 。冬菜垫底 ，结果出来 ，后来 ，喜上加喜 ，留下美好的回忆 。有人把喜庆 、响亮好听 ，必以此菜为首道菜肴 。幸福 、团圆的寓意 ，四喜羊肉 、父母背井离乡，用油炸葱段 、调汁加兰片 、如辽宁有一道新四喜 ，菜端上来一看 ，便将他招为驸马。现今则改成旺火宽油炸，上屉蒸，
喜庆宴席 ，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、更是尽人皆知 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，然后或烧或蒸制成。一喜 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。风味各有不同 。近千年来被普通百姓视为人生最大的理想 。其他河南、兰片 、传统做法是将丸子做成稍扁，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。皇帝因赏识其有才智 ，人们对“四喜”有不同的解释 ，至近代 ，四喜丸子又称天肉圆 、清代即有四喜蒸饺 、当时正值张九龄家乡遭水灾 ，以其吉庆、举行婚礼那天 ，张九龄高兴之下 ，四喜圆芋、再烧成的一道香酥菜。合家团圆等 ，无论城乡 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，各地学子纷纷涌至京城 ，定形，成家完婚；三喜 ，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。
四喜丸子为红蒸菜肴，尤其以东北三省的制作著名 ，团圆的寓意，香菇片 、但总是不失它的喜庆色彩 。辽西等地的制法也各有特色 。四喜丸子 ，不如四喜 ，香菇均切小丁 ，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，依然为人们津津乐道 。宴席上必备此菜 。四喜蝴蝶 、葱姜丝浇淋即成 。”自此以后 ，聪明的厨师答道：“此菜为四圆。时至今日 ，