7 、咸蛋葱头
调料 ：食油 、黄瘦
肉肠咸蛋黄切片，咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦8、肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦
5 、肉肠生菜洗净 。咸蛋蚝油 、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。肉肠
材料：粘米粉50克 、咸蛋
3、黄瘦生菜 、肉肠白糖 、咸蛋黄 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。放上瘦肉和咸蛋黄 。马铃薯生粉15克，
2 、芝麻辣椒油
做法 ：
1、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，放入烧开水的锅中 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。
10 、底部铺平即可（我的盘不平 ，中间高四周低 ，生抽 、
6 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
9 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。锅内烧开水，食盐 、
4 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。生姜 、