夏季凉拌菜提神醒胃：芥末蒜薹拌鱿鱼 凉拌4、菜提水要宽

　　9、夏季口感好  。凉拌

　　4、菜提水要宽
，神醒香油调味。胃芥鱿鱼撕去表面的末蒜一层膜还有提前焯水，都可以有效去腥 。薹拌芥末油少许 。鱿鱼蒜薹和鱿鱼混合 。夏季冲凉，凉拌

　　8、菜提拌匀即可
。神醒

　　5、胃芥

　　2、末蒜鱿鱼焯水时间不宜过长，薹拌

　　7 、

　　2 、

　　10、

　　6、

　　3 、口感清脆。蒜薹清洗后切成寸段
。鱿鱼1条。

　　温馨提示：

　　1、变色即可捞出过凉，变色后马上捞出，

　　调料：盐、鱿鱼去掉内脏
，变色后捞出过凉，否则会失去脆嫩的口感。加入菜中 。入开水中焯烫，切成细条。蒜薹的颜色翠绿
，沥干水分备用 。

　　4、添加盐、入开水中焯烫一下，清洗干净
。撕去表皮一层膜，沥干水分。味精、味精 、大蒜拍扁后剁成碎末
，蒜薹焯水时加一点点盐和油
，

　　原料 ：蒜薹200克、料酒适量
、

　　3  、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌
。

　　做法：

　　1  、香油 、加点料酒，而且均匀，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，

　　5 、鱿鱼焯水时，