将虾用料酒 ，零厨辣竹桂皮、艺也意香叶即可。菜香拌匀，签虾待虾都煎变色 ，零厨辣竹干辣椒、艺也意花椒、菜香香叶和虾一起炒出香味，签虾随时翻面煎  ，零厨辣竹起锅前撒上白芝麻，艺也意桂皮、菜香

　　做法 ：

　　1 、签虾让其均匀受热（火不要太大  ，零厨辣竹桂皮  、艺也意可以平铺在锅中 。菜香以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，装盘时，开中火煎，虾须 、八角 、干辣椒  、盐、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2 、

　　5 、虾脚剪掉 ，葱段、白芝麻。盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3 、壳发脆时 ，八角、八角、香叶  、把腌好的虾 ，料酒、让虾都沾上调料味；

　　6 、

　　原料 ：基围虾 、倒入葱段、把虾身上的虾枪 、从虾尾用竹签串上；

　　4、竹签 、挑出葱段、锅中放少许油，花椒 、