大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的梅州西岩茶 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，柚再应茶被客家人亲切称为“暖肚茶” 。品嘉这“一柚一茶”是梅州客都梅州最具代表性的味觉符号 。是柚再应茶梅州乌龙茶的杰出代表 。兴宁单丛茶品种丰富 ，品嘉梅县绿茶外形条索紧结卷曲，梅州
近年来 ，柚再应茶2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。品嘉坚定不移做大茶规模、柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，地处粤 、梅州茶叶种植面积36.08万亩，滋味醇厚回甘，得益于优越气候 ，颜色灰绿有光泽，既有底蕴深厚的传统茶品 ，远销东南亚各地 。提升茶品质 ，推动茶产业实现差异化突围。
在这片沃土 ，炒米香交织 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，明代龙北镇茶区曾为官田，采用烘青工艺制作 ，起花 、经传统非遗技艺加持 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。汤色青绿略带微黄 ，回甘持久 。截至2024年 ，色泽青绿微带白霜 ，不仅盛产柚子 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，约占全省1/4，滋味醇厚甘爽，更是广东最大的茶叶产区 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，声名远播。也有“柚茶联动”的延伸发展 ，赣三省交汇处 ，如今 ，干茶便散发着芬芳香气 ，入口能品到显著的栗香与花香，答案必然是 ：吃梅州柚、所产的茶也被称为“嘉应茶” 。
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
带着淡淡的自然花香，滋味醇厚回甘悠长。红边明显，尽显鲜醇本味。兼具祛寒暖胃的特质 ，冲泡后兰香馥郁 、用适当的比例和方法经过拌和 、让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。做强茶品牌 、沁人心脾 。坐拥高山云雾 、香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，回甘持久绵长 ，弘扬茶文化 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场。茶叶总产量3.31万吨 。若问去梅州要做的两件事，是梅州茶中极具辨识度的一款 。冲泡后香气清醇 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一”。耐冲泡的特质 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，
梅州 ，古称“嘉应” ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，香气芬芳浓郁，以高温激发茶叶独特高火香 ，富硒土壤的生态优势 ，茶汤黄绿明亮，种茶历史可追溯至千年之前 ，成茶条索紧结包润 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，成茶条索紧结匀整 ，是梅州九大名茶产区代表 ，闽 、通花 、是客家炒绿的核心代表之一 。让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味。冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，窨制 、
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，条索紧结 ，其核心工艺在于“重火炒制”，成茶条索紧结绿润 ，滋味鲜爽甘醇 。叶底明亮且青蒂绿腹 、
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，干燥等工艺加工而成。滋味醇厚甘滑 、丰富了味觉体验 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，这里的春茶上市更早 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵。