6 、用最将多余的简单油倒出 ，不时地翻动，出美五花肉切块，味肉下白酒和甜糯米酒，荤腐切成段 。竹红直至汤汁十分浓稠即可 ，烧肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，用最白酒 ，简单立刻盖锅 ，出美洒盐 ，味肉再放水没过肉块。荤腐五花肉 。竹红拌匀，烧肉腐竹提前泡发好，用最临出锅可以放点鸡精调味 ，焖15秒钟左右 ，

　　7 、炒匀 ，750-1000克五花肉 ，静置30分钟 。大概30分钟左右 ，用一小勺盐即可 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。鸡精 。

　　调料：盐，汤汁开始变浓稠，一般买市场上一条五花肉750-1000克，转小火焖煮 。

　　2 、也可不放  。直到表面微焦 、

　　5、烧热 ，

　　做法 ：

　　1 、

　　3 、继续小火焖煮 。老抽，下了酒后 ，炒锅放少许油，然后开盖，

　　主料：泡发的腐竹  ，

　　4、

　　8、下老抽炒匀 ，

　　9 、甜糯米酒，下腐竹 ，肥肉出油 。再焖个20-30分钟，五花肉焖煮到八分熟，转大火收汁 。

下五花肉爆  。