4 这是腌制出的水分 ，用刀削成不规则小块 ，感爽倒掉水分后再次压上装满水的佐餐盆 ，随吃随取
小菜这是甜辣去除大部分水分的黄瓜6 加入味精 ，辣椒碎，黄瓜白糖，道口干辣椒碎，感爽
原料 ：小黄瓜 ，佐餐熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的小菜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，做好之后可以装入感觉的甜辣玻璃瓶中冷藏 ，胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，黄瓜熟芝麻，道口味精 ，感爽酱油 ，佐餐加适量盐拌匀
3 在拌匀的黄瓜上压上重物 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分，白糖稍微多一些 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感 ，白糖 ，酱油 ，