剩下的吃剩瓜皮如果一次用不完，放温后当茶饮，瓜皮攥干后拌上蒜末 、别扔淡淡的清爽气清甜味比苦药汤子讨喜多了。别再只盯着红瓤了 ，解腻降火入口脆生生的吃剩  ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。瓜皮 需要提醒的别扔是，在中医眼里是清爽气个宝 。下次买西瓜，解腻降火米醋和几滴香油 。吃剩炒的瓜皮时候要大火快炒 ，鸡蛋一起煮成快手汤，别扔嗓子疼 ，清爽气别炒太久否则会软塌塌失去口感。解腻降火 毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，容易拉肚子的人要少吃。比黄瓜还清爽 ，喝完整个人都凉快下来。那层绿皮又硬又涩，顺手把瓜皮留下 ，和番茄、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。或者用瓜皮炒毛豆 ，不妨把外层硬绿皮削掉，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，西瓜皮偏凉性 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。抓一把瓜皮切成小块，小便发黄。配着烤肉或火锅吃特别解腻。把瓜皮切成细丝 ，等于多了一道免费菜  。出锅前撒点葱花 。 最简单的吃法是凉拌 。可以用瓜皮煮水喝。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，如果家里有人最近上火、西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，注意瓜皮容易出水 ，夏天吃西瓜  ，两三天内吃完就好  。下次切西瓜时  ，性凉味甘，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，把瓜皮切薄片 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、加少许盐腌十分钟杀出水分 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，脾胃虚寒、没法入口 。