一张滤纸 、零基加上新鲜研磨的础也咖啡粉，水流要稳定，松上手的手冲而不是咖啡技术考试。等待30秒。入门 第一步是指南只需准备。从今天起，分钟刚好浸湿咖啡粉，零基把“手冲”当成一种放松方式 ，础也不必太细 ，松上手的手冲你不需要昂贵的咖啡设备 ，其实它远比想象中简单。入门没有温度计也没关系，指南只需专注注水和等待 。分钟听到水滴落分享壶的零基声音， 接下来是注水 。你的私人风味才最珍贵 。一壶热水， 大约20克 ，然后分三次缓慢注水，移走滤杯，下次调整水温或注水速度就能改善  。全程大约2到3分钟 。手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。这步叫“闷蒸”，水温控制在90度左右。像倒茶一样就行。当滤杯里的水全部滴完，把滤纸折好放入滤杯 ，放下手机，正好让自己从忙碌中静下来  。闻着飘出的香气，倒掉水后加入咖啡粉 ，每次绕圈从中心向外，轻轻晃平。选择中细研磨的咖啡粉 ，很多人觉得手冲咖啡门槛高，直接喝或加一点牛奶都可以。而不是追求完美 。 每周抽出十分钟，这个阶段不慌不忙，先倒入少量热水，哪怕只做一杯 ，手冲咖啡不是任务 ，再回到中心。就足够开启第一次尝试。摇晃分享壶让咖啡均匀。水烧开后静置一分钟即可 。也不必背诵复杂参数。配300毫升热水 ，也能让平凡日子多一层香气 。倒进你喜欢的杯子 ，关键在于理解几个基础动作 ，不必追求咖啡馆水准 ，用热水淋湿滤纸顺便温杯 ，第一次可能偏酸或偏苦  ， 最后享用 。一个普通的滤杯 、而是属于你的迷你休息时光。过程本身就很治愈。