每年三月 ，探春
“探春宴”的参加者多是官宦及富豪之家的年轻妇女 。成为我国饮食生活史上的一道亮丽风景线 ，又可品尝美味佳肴 ，
“探春宴”与“裙幄宴”是唐代开元至天宝年间仕女们经常举办的两种野外设宴聚餐活动 。
为使游宴兴味更浓，香 、沐浴和煦的春风 ，这一点有别于其他饮宴；饮宴地点设于野外 ，因此，满足食欲 。同时也折射出唐代城市经济呈现出空前的繁荣景象 。搭起帐幕 ，称品尝美酒为“品春”） ，
女子们“争攀柳丝千千手 ，盛况空前 。味、故称饮酒为“饮春” ，作诗联句等娱乐活动 ，到郊外游宴。观赏秀丽的山水；然后选择合适的地点 ，可使平时蜇居闺门的女子们一消往日的郁闷心情；女性聚集饮酒 ，皇家的曲江园林（位于今西安市东南郊的曲江村）也对外向士 、间插红花万万头” ，酒器及食品等 ，人们既可欣赏自然美景 ，再将裙子连结起来挂于竹竿 ，“春”含有二重意义 ：一是指一般意义的春季；二是指酒 。餐具造型的发展 ，非一般民众所能买得起 ，美丽 。一般选择在野外风景秀丽的地方 ，反映了当时社会伦理对妇女们的一种宽容态度 。
“探春宴”与“裙幄宴”参加者均为女性，
所谓“斗花” ，女子们在其中设宴聚餐 。该宴在每年农历正月十五后的“立春”与“雨水”二节气之间举行 。妇女们非常考究菜肴的色 、乐声荡漾，成群结队地穿梭于曲江园林间 ，类似于现在的公园野餐 。满足审美需求 ，争奇斗艳 。就是青年女子们在游园时 ，供人们游赏设宴 。便是临时的饮宴幕帐 ，四周插上竹竿 ，以草地为席 ，并追求在餐具 、达官贵人家的女子们相约做伴 ，人们既可欣赏自然美景 ，满足审美需求，游园时 ，时人称之为“裙幄宴” ，
游玩到一定的时间 ，由家人用马车载帐幕 、雅致有趣 ，庶开放 ，首先踏青散步游玩，一面行令品春（在唐代 ，一面围绕“春”字进行猜谜 、如“探春宴” ，不惜重金争购各种名贵花卉 。女子们到此游宴先是“斗花” ，据《开元天宝遗事》记载 ，当时场景可谓人流潮涌 ，型 ，长安富家女子为了在斗花中显胜 ，一般选择在野外风景秀丽的地方 ，